Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Пора делать содержание журнала...

...и превращать его во что-то удобочитаемое. Потихоньку буду это делать, а пока пусть будет как есть...

Первое, что тут есть интересного - "безумные идеи". А именно, что бы я сделал, если бы мне было пофиг, так сказать, на объективную реальность. Тег - "", авторские выпуски под катом.

Collapse )
Второе, что тут может быть интересным - цикл постов о русской идентичности. Цикл был инициирован камрадом sigurna и героически дописан до конца. Цикл содержит статьи и факультативные материалы - разные видео и ремарки. Прямые ссылки на статьи вот:

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36/1, 36/2, 37/1, 37/2, 38/1, 38/2, 38/3, 38/4, 38/5, 39, 40/1, 40/2, 40/3, 40/4, 40/5, 40/6, 40/7, 41.

Ссылка на все сплошняком - вот.

Третье, что тут может быть интересно - цикл постов о западной идентичности. Цикл возник как продолжение цикла о русской идентичности, но до конца еще не дописан. Некоторые материалы пересекаются с циклом материалов по русской идентичности.

Ссылка на все сплошняком - вот.

Четвертое, что тут может быть зело интересно - это цикл статей по психотронике. Цикл доступен по тегу "Вывих мозга". Для особо ленивых перечень материалов вот: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30-1, 30-2, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, врезка, 40, 41. Наслаждайтесь :)

Небольшой цикл статей о терроризме и войне с ним: 1, врезка1, врезка 2, 2, 3, 4, врезка 3, 5, врезка 4, 6, 7, 8, 9.

Микроцикл об Одесской Хатыни (ссылки внутри поста).

Замечательный материал, можно сказать - мой вклад в UFO-логию. Материал послужил поводом (со временем) для настоящего цикла по контакту с иными цивилизациями. Поскольку в цикле нет скаозной нумерации, а читать задом наперед, как это возможно по тэгу, неудобно, вот ссылки в порядке:

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25

Небольшой цикл о Маяковском и его вкладе в распад СССР.

Цикл по "интервью" Гордона с Гиркиным (Стрелковым), туда же вставлена заметка по "интервью" Гордона с Поклонской. Чтение зело любопытное (я старался), но и исходный материал, надо сказать - весьма впечатляющ. :)

Совсем небольшой цикл о типах врачебных ошибок.

ЗЫ. Принимаются взятки борзыми щенками. На данный момент у меня нет:

Collapse )

Также интересуют коды на коробочный танк  Pz.Kpfw. II Ausf. J, варианты на Т-44-122 и Т-44-85

Взятки дарить на аккаунт superzloytankist в русском WoT или адекватной суммой по указанным реквизитам.

Новинка. ЦЫТАТНЕГ.

РЕКВИЗИТЫ ДЛЯ ВЗЯТОК В ОСОБО КРУПНЫХ РАЗМЕРАХ:

Вебмани:

R415468499396
U237986823457
E145936414356
promo bigdrum february 17, 2019 22:31 6
Buy for 10 tokens
На мейл-ру пролетела очередная "желтая" новость, коих не счесть. Касательно контактов с инопланетянами. В силу чего, втыкая по причине небольшой эмоциональной раздолбанности, я вот тут вдруг решил взять и откомментировать это дело. Да, ребята! МЫ БУДЕМ ГОВОРИТЬ ОБ НЛО, ПРИШЕЛЬЦАХ…

К британским ученым отправляются британские бизнесмены...



Привожу свой комментарий на канале Монтян к этому видео:

№"№;;%№№%:%!!!!!!!! Поперхнулся пивом и салатом... В колбасный цех. Британский. Где свинина. И где бекон. Поставить беженцев из Афганистана... ААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Это пиздец, Татьяна Николаевна! :)


Свинина. Бекон. И мусульмане.

Охуеть.... :)

.

Мой комментарий к записи «Боброутро» от u_96

Чипсы — это хорошо. Но многое депендс он, как говорится. Современные чипсы из молотого картофеля (те самые красивые, ровными кружочками) приходится сильно сдабривать специями, пластинчатые чипсы вообще имеют не вполне ТОТ вкус. Из интересного можно вспомнить натуральные чипсы, которые продавались давным-давно, из цельного картофеля, неровные, неказистые, вот только жирные слишком — был такой "Московский хрустящий картофель" во времена СССР. Современные чипсы из цельного картофеля, типа Лейс и иже с ними, либо слишком соленые-перченые, при чем теряется вкус самого жареного картофеля, либо как-то интересно пожарены (на пальмовом масле?), что не дают карамелизации, да и совсем уж дорогие, как для своих качеств. Платишь как за лакомство — получаешь фаст-фуд. При этом перченый сверх меры — как закуска хорошо, как еда плохо. Впрочем, это беда массового производства.

ИМХО, для идеальных чипсов нужно правильное масло, точная температура, оптимальное соотношение количества масла и загрузки чипсов, подходящий сорт картофеля правильной крахмалистости, то есть чипсы — это вовсе не такое простое блюдо, как кажется на первый взгляд.

Между прочим, тесто, которое используется для правильных чебуреков (не слоеное, а настоящее), в виде тонких ломтиков обжаренное до состояния чипсов — изумительно, также превосходен фритюр со специями — тоже чипсованный. Мне думается, что делать мучные (и вообще злаковые) чипсы в массовом смысле несколько проще, так как есть и выбор муки, и специи с солью интегрированы непосредственно в тело объекта, и карамелизация образуется естественным образом, и можно делать не в литре масла, а на сковородке. Наконец, возможен различный вариант со вкусами — не только соленые, но и сладкие, и кисленькие, и "с пузырьками", и "без пузырьков"...

Некоторое время назад, когда (до пандемии) в Ашане была выпечка в ассортименте, я заходил и в опустошенном уже лотке с сырными булками брал щепоть осыпавшейся сырной обмазки. Как раз поджаренной до чипсового состояния... :)

Короче — есть такая теория, что чипсы не обязательно делать из картофеля, и не обязательно готовить во фритюрнице — возможны более рентабельные схемы со злаковыми продуктами, позволяющими и в разнообразие, и в более точный контроль качества, и даже — в более легкое приготовление в домашних условиях. Единственное — нужна именно обжарка, а не выпечка, как в случае крекеров, с обязательной карамелизацией...

"Хрустящее чипсованное печенье" под пиво — и пусть весь мир удавится слюной!

Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий

Мой комментарий к записи «И опять бобродень...» от u_96

А вот кстати по поводу кукурузок — поделюсь я с вами, Андрей, своим способом приготовления этого блюда.

Для обкуривания традиционных бриаровых трубок используются мягкие низкотемпературные сорта табака — в основном Вирджиния. Обкуривание футерованной трубки вопрос так себе, ибо очень много зависит от качества футеровки. Большинство моих трубок обработаны римером, а некоторые даже наждаком до дерева. Соответственно, говоря об обкуривании трубки — мы говорим о древесине.

Некоторые рекомендуют обмазывать трубку медом. Медовая футеровка придает трубке приятный запах, карамелизированный мед надежно формирует слой образования правильного нагара, но есть одно НО. Качество меда. Деревянные трубки не любят влаги, очень зависимы от просушки, а твердый либо слишком густой мед формирует совершенно толстый слой, который вбирает в себя не только сажу, но и неперегоревшие крошки табака, что сказывается на качестве обкурки. Обкурка же голой древесины требует особенной тщательности при процесса. Меньшая набивка трубки, низкий темп курения, контроль температуры, в случае превышения параметров — безжалостное выбивание и просушка...

Помимо всего этого, есть трубки не из бриара, а из древесины. И если бриар хорош, практически идеален, сам по себе, то древесина с ее пористостью и присутствием природных запахов, а также сильным впитыванием влаги, склонностью к закисанию и трещиноватости — это чистый кошмар для курильщика.

Что придумал я?

Я беру спиртовой, причем спирт крайне желательно брать 96%, раствор сухого (то есть плотного, вязкого, а то и засахарившегося) меда. Чтобы было минимальное количество влаги. Просто добавляю во флакон со спиртом мед, и болтаю его, болтаю... Растворимость меда в спирте очень плохая, но мы люди упорные не торопимся, и после нескольких дней у нас достигается максимальное содержание. Я называю это "трубочный мед".

Новая трубка, очищенная (при необходимости) от футеровки, с помощью тампончика из ушной палочки промазывается трубочным медом. Спирт с растворенным медом впитывается в структуру, и при этом поверхностный слой не формируется, или он очень тонкий. Наносится с перерывами на просушку несколько слоев, при этом через несколько слоев трубка промазывается чистым спиртом — чтобы еще больше убрать мед с поверхности и доставить его внутрь древесины. Бриаровые трубки, конечно, требуют меньше стадий, чем деревянные.

После такой обработки, которая заканчивается, когда интуитивно кажется, что хватит, в структуре древесины трубки у нас получается приповерхностный слой, богатый медом, который будет карамелизироваться при покурке, и защищать нижние слои от влаги и смол. При этом в самой чашке трубки у нас минимальнейшее количество меда, не влияющее на ее свойства. Такую трубку легко обкуривать, легче, чем обычную. Нагар образуется ровно и весело, на первых покурках можно при чистке даже протирать чашку, для удаления непрогоревшего табака. После формирования нагара трубка курится легко и приятно, с минимальными нотками меда, что практически не влияет на вкус табака. Возможные легкие прогары лечатся повторным пропитыванием трубочным медом, но — интенсивным. Я так залечил практически мертвую трубку...

Самое главное — трубки из дерева после такой обработки теряют свойство закисать, долго сохраняют свои качества, не накапливают запах, хотя бриаровые, конечно, вкуснее.

И да — трубки из кукурузы я точно так же обрабатываю. А еще, учитывая своеобразное строение донышка таких трубок, я использую "ежик" — скрученный из медного провода от витой пары расплющенный шарик, который подкладываю под табак. Получается гораздо приятнее...

Вот так. Попробуйте — понравится. :)

Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий

Мой комментарий к записи «Битва буфетов. ПМЭФ-2021 vs. Армия 2021.» от colonelcassad

Вторая картинка хреновенькая, но тренд понятен. Кстати недавно смотрел видео, где китаянка пробует ИРП российский. Подумалось, что к пиву надо брать не пиццу, а ИРП — и вкусно, и сытно, и есть чем заняться. Думаю, если наладить ИРПерию (по аналогии с пиццерией) с доставкой — может быть неплохой бизнес. А еще есть рыбаки, туристы и прочие холостяки... :)

Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий

Совершенно пророческое видео...

...как Украина в ЕС отправилась. Из Киева - сразу в Ираклион. С тем же командиром. И помощником его Евгением.

И даже писающий прокурор присутствует...



Вот она - истинная сила художественного слова!

Правда, в реальности командир кормил всех не гамбургерами, а сперва шаурмой, а потом шашлыками, но то такое, тем более что шампуры в ролике присутствуют...